Przepis na orzechy w spirytusie: Składniki: - 500g orzechów włoskich - 300g cukru - 1 l spirytusu (preferowana moc 40% vol.) - 1 l wody Instrukcje: 1. W pierwszej kolejności usuń zewnętrzną skórkę z orzechów włoskich. Można to zrobić, gotując orzechy przez kilka minut, a następnie łatwo zdjąć skórkę. 2. Przepis na nalewkę z orzechów włoskich - orzechówkę:Składniki:ok. 20 sztuk zielonych orzechów włoskich0,5 litra spirytusu ok. 96%4 goździkikora cynamonu Prz Możemy zalać orzechy pełnym 95-procentowym spirytusem (wówczas orzechy macerujemy krócej, czyli ok. 4 tygodni) lub 60-70-procentowym. Jakich użyć przypraw? Zielony orzech ma tak mocny smak, że nie zaszkodzą mu, a wręcz go podkręcą, przyprawy, które długo pracują w nalewce (nawet po ich fizycznym usunięciu) i niejedną potrafią zwyczajnie popsuć. Czas przygotowania: 20 minut. Czas maceracji minimum: 30 dni. Czas trzymania orzechów w cukrze: 7 dni. Liczba porcji: około 1300 ml nalewki. Składniki. do 500 g zielonych orzechów włoskich - 18 sztuk lub mniej. 500 ml spirytusu rektyfikowanego 95 % - 2 szklanki. 250 ml wódki 40 lub 45 % - 1 szklanka. Następnie wiśnie przełóż do dużego, czystego słoja i zalej spirytusem w taki sposób, aby owoce były nim przykryte ok. 1 - 1,5 cm. Zakręć słoik i przenieś w ciepłe i lekko nasłonecznione miejsce. Zostaw na ok. 4 tygodnie. W tym czasie dwa - trzy razy w tygodniu obróć słojem, aby poruszyć zawartość. Zobaczmy więc, jak zrobić nalewkę z kasztanów na spirytusie. Składniki: 20 kasztanów, 200 ml spirytusu. Warto przygotować sobie również butelkę, wykonaną z ciemnego szkła. Przygotowanie: Kasztany wkładamy na cedzak i przelewamy wrzątkiem. Umyte kasztany kroimy na dość małe kawałki, które zmieszczą się do butelki. Są przepisy, które mówią o zalewaniu owoców wodą, gotowaniu ich i dopiero po wydobyciu soku dodaniu alkoholu. Oczywiście można tak zrobić i również może wyjść z tego smaczny napój alkoholowy, natomiast to nie jest oryginalny przepis na nalewkę. Jak zrobić to prawidłowo, według starej receptury? Przedstawiamy poniżej. Zdecydowanie bardziej aromatyczna powstaje na spirytusie. Użyłam cukru białego, zamiast niego możesz użyć cukru brązowego, nie robi to jednak wielkiej różnicy. Dokładnie jak powstaje nasza najlepsza, domowa nalewka opisuję nieco niżej. Koniecznie zobacz i poznaj mój sprawdzony przepis. Jak zrobić orzechówkę? Najważniejszą rzeczą jest zaopatrzenie się w gumowe rękawiczki. Orzechy tak plamią - skórę też, że nie da się domyć rąk z soku z orzechów przez kilka tygodni. Orzechy kroimy na kawałki - tak, żeby dały się łatwo włożyć do butelki. Zalewamy 70%-owym alkoholem. Nalewka z pigwy - przygotowanie. Owoce pigwy dokładnie wypłucz, pokrój w ćwiartki, odrzuć pestki, a następnie zasyp cukrem. Zasypane cukrem owoce odstaw na 2-3 tygodnie - koniecznie w zakręconych szczelnie słojach. Ustaw słoiki w ciemnym i chłodnym miejscu. Co kilka dni, dla lepszego efektu, warto wstrząsnąć słojami. HZSg.